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[중고]2000 179p
신라호텔에서 20년 동안이나 '맛'을 익혀온 요리사가 미국과 일본에서 익힌 퓨전 요리의 진수를 선보이는 책으로 70가지의 퓨전요리를 만드는 방법이 사진과 함께 깔끔하게 소개되어있다.
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2011 371p
커피 역사의 흔적을 좇아 떠나다!
아랍과 유럽으로 떠난 커피 여행 『닥터만의 커피로드』. 한국 최초의 커피박물관 박종만 관장이 전하는 이 책은 이제는 갈 수 없는 당 예멘과 시리아를 거쳐 커피문화의 본류 유럽 8개국까지, 아... | | |
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2013. 251페이지
책소개
자연의 기운을 담아낸 사계절 제철 음식!
파워블로거 요안나가 제안하는 제철 건강 밥상 『5천만 국민요리』. <4천만이 검색한 오늘의 요리>로 많은 사랑을 받은 저자의 두 번째 요리책으로,... | | |
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2011 319p
식구 수에 알맞게, 요리는 맛있게
필요한 만큼 사서 남기지 않고 먹는다!
바쁜 엄마 아빠와 작은 아이가 있는 단출한 집, 소(小)식구를 위한 레시피북이다. 작은 규모로 살림을 하는 주부의 고민을 덜어줄 노하우와 특별한... | | |
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[중고] 2004 260p
성공적인 음식사진 연출을 위한 조리 테크닉과 스타일링한 음식 사진을 조리법과 함께 상세히 설명하였다. 그리고 테이블세팅의 기본기와 식공간 연출에 필요한 테크닉도 실고있다. | | |
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1997. 441페이지 | | |
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1999. 217페이지 | | |
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2005. 301페이지
책소개
중식조리기능사, 산업기사, 기능장, 호텔요리 대비 고급중국 조리 교재. 또한 약선 음식 이론과 기본 약재사진 등을 수록해 구성했으며 중국음식에서 빼놓을 수 없는 차와 다관 등을 상세하게 설명했고 해삼... | | |
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[중고] 2013. 307쪽
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[중고]2001 p310
책소개
이것저것 반찬이 없어도 구수한 찌개, 시원한 국을 식탁에 올리면 가족들의 표정은 행복해진다. 그러나 웬지 까다로울 것같은 찌개 끓이기 쉬울 것 같으면서도 만만차 않게 신경쓰이는 국 끓이기. 해장국, 토장국, 냉국, 곰국... | | |
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