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버섯, 브로콜리, 양파로 만드는 특별한 레시피!

건강한 식재료 버섯, 브로콜리, 양파로 만드는 색다른 레시피를 담은 요리책 『최고의 요리』. 간식 메뉴를 소개한 전작 <최고의 간식>에 이어, 이번에는 우리가 즐겨 먹는 식재료 3가지를 이용한 요리 94가지를 소개한다. 뉴욕 요리학교 CIA 출신으로 다방면에서 요리 전문가로 활동하고 있는 저자가 손질부터 요리법까지 꼼꼼하게 알려준다. 사계절 내내 먹을 수 있는 친근한 재료 버섯, 브로콜리, 양파로 만드는 다양한 요리 레시피가 수록되어 있으며, 반찬과 간식, 한그릇 요리로 나누어 전해준다.

안세경

이화여자대학교 식품영양학과, 연세대학교 호텔외식경영학 석사, 뉴욕 CIA 요리학교를 졸업했으며 뉴욕 최고의 셰프인 다니엘Daniel과 장 조지Jean George 의 레스토랑에서 수년간 요리사로 일하고 뉴욕 매그놀리아 본점에서 파티셰로 근무했다. 현재 쿠킹 스튜디오 프레지어구르몽Plaisir Gourmand의 대표로 한식은 물론 프랑스, 이태리 요리, 뉴욕 브런치 및 디저트 등 트렌디한 음식을 쿠킹쇼, 메뉴컨설팅, 쿠킹 클래스를 통해 세상에 널리 전파하고 있다. 이외에도 ‘최고의 요리비결’,‘올리브쇼’, ‘여유만만’, ‘무엇이든 물어보세요’, ‘비타민’ 등 다양한 방송 활동 중이다.

쌍둥이 아들이 태어난 이후, 바쁜 와중에도 하루도 빠짐없이 아이들을 위한 이유식을 직접 만들어주며 아이들이 잘 먹어주는 것에 지상 최고의 행복함을 느껴왔다. 이유식 만드는 것을 힘들어하는 세상의 모든 부모들에게 자신의 노하우를 공유하기 위해 『밥솥 이유식』의 출간을 결심하게 되었다. 앞으로도 쌍둥이 두 아들을 키우며 모든 아이들이 맛있고 행복하게 먹을 수 있는 유아식 메뉴를 꾸준히 개발할 계획이다. 저서로는 『최고의 간식, 최고의 요리』가 있다.

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