◆ 방문자 10명 중 1명꼴로 감동 댓글을 꼭 달고야 마는 최고의 요리 솜씨!
또 한 명의 인터넷 스타가 탄생했다. 야후 개인 블로그 부문 1위에 빛나는 크늘채가 바로 그 주인공. 인터넷을 기반으로 한 수많은 스타들이 활발한 활동을 벌이는 요즘, "야후 블로그 1위"라는 빛나는 명찰에도 불구하고 조용히 인터넷 라인 속에 묻혀 지내던 그녀가 이제야 세상 밖으로 나왔다는 것은 조금 늦은 감이 없지 않다. 그녀의 온라인 세상 <크늘채의 소우주 http://kr.blog.yahoo.com/dongbee2003>가 문을 연지 4년만의 일이다.
<크늘채의 소우주>는 크늘채가 직접 만들어 올리는 요리로 연일 문전성시다. 봄에는 갖은 나물을 볶아내고 튀겨내고, 여름이면 시원한 나박김치에 국수를 말아 내고, 겨울에는 메밀묵의 추억을 떠올리는 그녀의 솜씨에 블로거들은 열광한다. "요리책 내세요~" "대단한 아이디어, 대단한 솜씨!" "환상이네요. 꼭 만들어봐야겠어요" "따라 했다가 식구들에게 칭찬받았어요."… 요리 포스트마다 블로거들의 감동과 찬사의 댓글들이 주렁주렁 달린다. 통계상으로 보면 그녀의 블로그에 방문하는 사람 10명 중 1명은 꼭 댓글을 달고 나간다. 이 때문에 그녀의 <소우주>는 전체 야후 블로그 가운데 댓글 수 1위를 놓쳐본 적이 없다.
◆ 네티즌 울고 웃기는 친정어머니와 시어머니의 내림 손맛!
네티즌을 사로잡은 그녀의 손맛은 어디에서 왔을까? 그녀 스스로는 '친정어머니와 시어머니의 손맛을 기억했기에 가능했다'고 말한다. 경남 울주군 당포마을 앞바다의 커다란 너럭바위(그 바위 이름이 그녀의 아이디 '크늘채'이다.) 위에서 꿈을 키우던 소녀 시절, 어머니가 만들어주시던 복국과 붕장어 구이 맛이 손에 남아있기 때문이다. '음식디미방'이라는 조리서를 남긴 인동 장씨 후손인 시어머니의 내림 손맛 덕분에 '슴슴한' 배추전이나 '달크작한' 간고등어 꼬치구이의 맛을 제대로 낼 수 있게 했기 때문이다.
이렇게 친정어머니에게 물려받은 맛깔스런 손맛과 시어머니로부터 전수받은 깔끔한 솜씨는 사람들에게 잊고 있던 고향 맛을 생각나게 하고, 잃었던 입맛을 되찾아주는 좋은 재료가 됐다.
또 그녀의 요리가 빛을 발하는 이유는 어디서나 쉽게 구할 수 있는, 어느 집 냉장고에서나 쉽게 찾아지는 평범한 재료를 이용하는 특별한 레시피 덕분이다. 재료는 흔한 것이지만, 조리법이나 각 재료의 조합은 어디서도 볼 수 없는 독창적이고 특별한 것들이다. 뱅어포로 김밥을 말고, 삼겹살에 데미소스를 얹는 식이다.
그녀의 블로그가 인기를 끄는 또 다른 이유는 요리만큼이나 맛깔스러운 그녀의 입담이다. 요리 재료가 되는 식품의 영양 정보는 물론이고, 메밀묵에서 옛날 추억을 떠올리고, 명절 음식에 장날 풍경을 담아내는 그녀의 감성과 말솜씨는 수준급 이상이다. 게다가 자유자재로 구사되는 인터넷 용어까지…. 도무지 40대라고 믿기지 않는 활약은 그녀의 <소우주>를 야후 최고의 블로그에 올려놓기에 부족함이 없다.
◆ 한 접시로 한 끼 해결하는 맛있고 기발한 요리들!
이웃 블로거들의 바람대로 드디어 그녀의 요리책이 나왔다. 《끼니가 되는 간단 요리》(동녘라이프)라는 제목이다. 말 그대로 한 접시로 한 끼가 충분한 요리들을 모은 이 책은 크늘채의 블로그 속 요리 중 '끼니가 되는 요리'들로만 100품을 간추려 모은 것이다. 요리에 자신이 없을 때, 푸짐한 한 접시 요리로 간편하게 밥 먹고 싶을 때, 손님상에 맛깔스런 요리를 내놓고 싶을 때… 활용할 수 있는 맛있고 창의성 뛰어난 요리들이다.
영양학자도 전문가도 아닌 그녀지만, 그녀의 한 끼 요리는 영양상으로도 빠짐이 없도록 신경을 쓴 흔적이 역력하다. 든든함을 주기 위해 곡류나 단백질 식품을 활용하고 채소를 적절히 혼합하는 것은 물론, 버터나 치즈로 부족한 열량을 채우기도 한다. 이렇게 해서 조리 과정은 간단하면서도 영양과 맛은 알찬 '크늘채표 끼니 요리'가 되는 것이다.
인터넷을 풍미한 그녀의 요리가 오프라인으로 뛰쳐나와서는 얼마나 힘을 받을 수 있을 지는 미지수이다. 그러나 그에 거는 기대는 만만치 않다. 책을 만들기로 결심한 저자 본인, 책을 만든 출판사 그 외 책 제작에 참여한 여러 사람들의 기대는 물론이다. 거기에 그녀를 응원하는 이웃 블로거들의 목소리 또한 만만치 않다. 요리책 출간 계획을 알리자마자 쏟아지는 세계 각지 네티즌들의 격려와 환호의 메시지로 그녀의 블로그는 이미 만원이다.
목차
프롤로그…고향 맛, 추억의 맛을 전하고 싶습니다
PART 1_한 접시로 충분해요~ 끼니가 되는 별미 행진
두부탕수 | 김치잡채 | 무생채두부쌈 | 칠리소스감자피자 | 홍합가래떡찜 |
깨소스두부샐러드 |코울슬로식빵샐러드 | 김치볶음두부카나페 | 크림소스떡볶기 |
감자치즈크로켓 | 연어허니머스터드스테이크 | 코다리깐풍소스강정 | 홍합탕수육 |
고구마빈대떡 | 고구마흑임자크로켓 | 채소튀각누룽지탕 | 무순롤샌드위치 |
프렌치드레싱잡곡샐러드 | 무말랭이만두 | 감자유부탕 | 부추밥전 | 부추전 |
고구마참치전 | 삼치데리야끼 | 치킨텐더샐러드 | 삼겹살데미소스스테이크 |
등심떡말이 | 소고기간단스튜 | 파인애플소스햄버그스테이크 | 궁빠오지딩 | 떡갈비 |
호박바나나그라탕 | 딸기소스페이퍼말이 | 해선장두부볶음 | 가지탕수육 | 어만두 |
볶음밥김말이튀김 | 어묵탕 | 굴림피채소만두국 | 닭날개구이
PART 2_이것저것 귀찮아~ 반찬 필요 없는 특별 밥요리
오이초밥 | 굴김치덮밥 | 볶음밥페이퍼말이 | 멸치비빔밥 | 장어덮밥 |
명란마늘볶음밥 | 퓨전카레볶음밥 | 키위주먹밥 | 멸치볶음쌈장깻잎쌈밥 |
채소볶음밥계란말이 | 묵은지날치알쌈밥 | 뱅어포김밥 | 밥버거 | 한방닭죽 |
소고기덮밥 | 강된장머위쌈 | 도토리묵밥 | 감자두반장덮밥 | 볶음밥만두피튀김 |
해물볶음밥 | 라볶이덮밥 | 장아찌주먹밥 | 연어주먹밥 | 낙지국밥
PART 3_후루룩~ 소리까지 즐거워! 색다른 국수요리
김치말이소면 | 나박김치말이국수 | 미역국소면 | 골뱅이무침 | 낙지소면 |
후실리명란파스타 | 콩국수 | 해물보쌈국수 | 비빔모밀 | 얼큰수제비 | 북어탕면 |
샤브라면 | 라면오렌지소스샐러드 | 해물라면 | 쫄라면
PART 4_솜씨 한번 뽐내 봐~ 히든카드 별미 밥상
유산슬 | 양파링새우살동태전 | 소고기당귀쌈말이 | 단호박매운해물그라탕 |
홍합짬뽕탕 | 신김치퀘사딜라 | 떡강정 | 두부레몬드레싱숙회 | 누룽지미역귀탕수 |
모자반설치국 | 칠리소스오징어두릅탕수 | 김조랭이떡국 | 오미자소스고구마조림 |
단호박견과류찜 | 유부피감자조림 | 브로콜리화이트소스볶음 | 곤약볶음 |
메밀묵야채무침 | 다시마전 | 돼지고기콩나물김치찜 | 머위대돼지고기두반장볶음
작가소개
크늘채 남동비
어떤 재료든 그녀의 도톰한 손끝만 닿으면… 뚝딱 세상에서 가장 맛있는 요리로 바꿔내는 마술 같은 손맛과 재주를 지녔다. 2003년에 개설한 야후 블로그 <크늘채의 소우주> 주인장이다. 직접 개발한 레시피로 만든 요리를 블로그에 올리는 재미에 푹 빠져 사는 소녀 같은 40대 주부다. 한 끼 식사로 충분한 한 그릇 요리를 아주 쉽게 알려주는 그녀의 조리 비법은 네티즌 사이에서 인기 상종가를 누리고 있다. <크늘채의 소우주>는 야후 블로그 댓글 1위, 개인부문 전체 1위, 종합 블로그 7위를 기록 중이다. 2007년 5월 28일 현재, 4,252,633 명이 방문해 그녀의 요리 비법을 배워갔다.
