지금껏 수많은 다이어트법들이 등장했고 스타들의 다이어트 성공기가 세상을 떠들썩하게 했다. 그러나 많은 연구결과에 따르면 저칼로리 식사요법을 시행해도 1년 후에는 감량체중의 50% 수준으로 돌아오고 5년 후에는 90% 이상이 원래 체중으로 돌아온다고 한다. 암환자의 5년 생존율보다 훨씬 낮은 수준이다. 비만은 담배처럼 의지로 조절할 수 있는 것이 아니라 유전적, 환경적 요인에 따라 에너지 조절기능이 깨져서 생긴 ‘치료’가 필요한 ‘질병’인 것이다.

국내 최초로 비만클리닉을 개설하고 현재 강북삼성병원 비만체형관리클리닉 소장으로 15년간 비만 치료에 전념해온 국내 최고의 비만 명의 박용우 교수가 현장에서 1만5천여 명을 치료한 전문가의 경험과 자신이 몸무게와 뱃살을 뺀 체험을 토대로 신인류를 위한 다이어트 비법을 공개했다
목차

여는 글 ― 아는 만큼 살도 빠지고 건강해진다
추천의 글

1부 신인류를 위한 다이어트 혁명

1장 왜 신인류 다이어트인가
신인류의 유전자는 변하지 않았다
신인류에게 비만이 급증하는 이유
새로운 개념의 다이어트 혁명

2장 비만에 대한 오해와 진실
비만은 질병인가
비만, 완치가 가능한가
체중이 많이 나가야 비만인가
나는 뚱뚱해질 수밖에 없는 운명인가

3장 건강 체중 찾기
나의 건강 체중은?
내 몸의 지방, 무엇이 문제일까

4장 비만 치료, 병원에서는 어떻게 할까
약물치료, 얼마나 효과적일까
비만치료의 수술 요법

5장 유행 다이어트에 속지 마라
유행 다이어트는 단지 유행일 뿐!
비만 치료와 몸매 관리는 다르다

6장 신인류를 위한 신개념 다이어트, PRO다이어트
칼로리 계산은 이제 그만!
신인류를 위한 다이어트 혁명, PRO 다이어트!

다이어트, 그것이 알고 싶다!
∥이것이 궁금하다!∥
∥스타 다이어트의 허와 실∥ 옥주현의 다이어트
∥유행 다이어트 철저 해부∥ 식초 다이어트, 초콩 다이어트

2부 밥상을 뒤집어라

7장 밥상 혁명은 건강식에서 출발한다
21세기 신인류 VS 원시시대 인류
PRO다이어트는 건강식에서 출발한다
음식은 양보다 질이 중요하다

8장 소식의 건강학
적게 먹어야 건강해진다
하루 몇 끼를 먹어야 할까
얼마나, 어떻게 먹어야 할까

9장 내 몸의 생리적 신호를 이해하자
몸의 세트포인트를 이해하자
머리로는 다이어트, 몸은 기아상태
진짜 배고픔 신호를 알아야 한다
렙틴을 다스려야 요요현상이 생기지 않는다

다이어트, 그것이 알고 싶다!
∥이것이 궁금하다!∥
∥스타 다이어트의 허와 실∥ 김선아의 다이어트
∥유행 다이어트 철저 해부∥ 스즈키식 다이어트

3부 에너지를 내는 영양소 바로 알기

10장 다이어트 퍼즐 조각들 ― 당질, 단백질, 지방
당질이란 무엇인가
단백질이란 무엇인가
지방이란 무엇인가

11장 당질과 단백질의 균형이 중요하다
관심을 끌지 못했던 단백질
단백질이 체중 감량에 유리한 이유
단백질은 하루에 얼마나 먹어야 할까
당질 섭취를 줄여라

12장 어떤 단백질을 먹을까
단백질, 더 먹어야 한다
섭취하면 좋은 단백질 식품들

13장 당질 섭취를 줄여야 하는 이유
당질을 많이 섭취하면 어떻게 될까
요요현상을 일으키는 앳킨스 다이어트
당질, 얼마나 섭취해야 적당할까
밥, 너무 먹고 있다
당지수란 무엇인가
GI 다이어트의 함정

14장 저녁에는 밥을 먹지 마라
저녁식사 때 당질을 줄이면 어떤 이득이 있을까
저녁 당질제한식의 효과
저녁 당질제한식, 성공한 사람들은 이렇게 했다

15장 많이 섭취해도 좋은 탄수화물
과일도 탄수화물이다
영양가 풍부한 탄수화물, 채소
칼로리 제로 탄수화물, 식이섬유

16장 좋은 지방과 나쁜 지방
지방산은 무엇인가
나쁜 지방, 포화지방산
좋은 지방, 불포화지방산
오메가―3 지방산과 오메가―6 지방산의 균형이 중요
더 나쁜 지방, 트랜스지방산
어떤 지방을 얼마나 먹어야 할까

17장 에너지원의 입체적인 변화를 알아야 한다
단식을 할 때
정상적인 식사를 할 때
몇 끼를, 어떻게 먹는 게 좋을까

다이어트 그것이 알고 싶다!
∥이것이 궁금하다!∥
∥스타 다이어트의 허와 실∥ 이금희의 다이어트
∥유행 다이어트 철저 해부∥ 덴마크 다이어트

4부 생활 속에서 PRO다이어트 실천하기

18장 많이 섭취할수록 좋은 것, 물
물을 왜 많이 마셔야 하나
물도 마시는 방법이 있다

19장 술, 마시고 싶다면 이렇게 마셔라
술도 마시면 살이 찌나
술과 여러 질병들의 상관관계
뱃살이 덜 나오게 술 마시는 방법

20장 PRO다이어트 식품 피라미드
다양한 식품 피라미드
PRO다이어트의 식품 피라미드

21장 다이어트 휴식일이 필요하다
일주일에 한 번은 마음껏 먹자
다이어트 휴식일의 목적

22 그래도 운동은 중요하다
운동과 세트포인트
운동은 언제 하는 것이 좋을까
운동할 때, 이렇게 먹는 게 좋다
걷기만으로 운동이 될까

23장 내게 맞는 맞춤 다이어트 처방
체중 감량기 ― PRO다이어트 3단계
체중 유지기 ― PRO다이어트 4단계
영양보충제, 먹을까 말까

다이어트 그것이 알고 싶다!
∥이것이 궁금하다!∥
∥스타 다이어트의 허와 실∥ 배용준의 다이어트
∥유행 다이어트 철저 해부∥ 풍선 다이어트, 사우나(찜찔방) 다이어트, 죽 다이어트, 장세척

5부 박용우 교수의 뱃살 빼기 체험기

24장 뱃살 빼기, 지금 바로 시작해야 한다
나의 뱃살을 외면하다
드디어 뱃살 빼기에 돌입하다
식이요법, 이렇게 했다
영양보조제와 운동, 꾸준히 실천한다


25장 돈 안 들이고 10년 젊어지기
살 빼는 효과가 나타나다
뱃살 빼기에 성공하려면

닫는 말 ― 내 몸을 사랑하라

작가소개

서울대 의과대학을 졸업하고 서울대 보건대학원에서 보건학 석사를, 고려대 의과대학에서 의학박사를 취득했다. 1991년 ‘메덱스 건강증진센터’를 개설하여 국내 최초로 비만클리닉 진료를 시작했으며, 1993년부터 2007년까지 성균관의대 강북삼성병원 가정의학과 교수, 강북삼성병원 비만체형관리클리닉 소장을 역임한 뒤 지금은 비에스비만센터 원장으로 재임 중이다. KBS, MBC, SBS 등 각종 프로그램에서 비만과 다이어트 분야 최고의 명의로 선정되어 명실상부 국내 최고의 다이어트 전문가로 활발한 강연과 저술 활동을 펼치고 있다.

저서 및 역서로 『신인류 다이어트』『내몸에 맞는 영양제는 따로있다』『비만치료의 최신지견』『임상비만핸드북』『비만의 진단과 치료』『임상영양가이드』『꼭 알아야할 남편 건강지키기』『셀룰라이트 솔루션』『셀룰라이트와 에스테틱 메조테라피』등이 있다.