중고2006, 잘먹고 잘사는 법 1,2권


최고의 의료진, 최고의 전문가들이 모여 한국인이 꼭 먹어야 할 최고의 건강음식만을 엄선하여 영양분석부터 웰빙 요리법까지 제시한 『책으로 보는 SBS 잘먹고 잘사는 법』.

건강한 다이어트를 위한 음식, 천천히 늙자, 약이 되는 음식, 건강하게 오래 살기, 고기-바로 알고 바로 먹자, 제철 과일의 힘, 우리 아이 튼튼! 쑥쑥! 똘똘!, 바다 속에 건강 있다 라는 테마로 상/하 전체 50가지의 음식을 다루고 있다.

활성산소를 억제하는 발아현미, 초록의 영양창고 브로콜리, 주독酒毒의 해결사 바지락, 면역력 강화제 김치, 중금속 해독제 돼지고기, 무농약 청정과일 감, 신토불이 건강 다이어트 청국장, 채소류의 보석 파프리카, 천연 여성 호르몬제 콩, 성인병 치료제 메밀, 종합 비타민제 키위, 바다의 우유 굴 등 주변에서 쉽게 구할 수 있는 식품들을 통하여 어떻게 건강을 챙길 수 있는지 안내하며, 각각의 식품에 가장 어울리는 맛깔스런 레시피를 함께 첨부하여 소중한 ‘지식’을 실생활에 적용할 수 있도록 구성하였다.

또한 사과와 배를 함께 보관할 경우, 사과가 내보내는 에틸렌이라는 호르몬 때문에 함께 있는 배가 빨리 시들고 맛이 없어지는데 이는 배 뿐만 아니라 다른 과일들도 마찬가지이므로 사과는 단독으로 보관해야 한다는 것 등 우리가 잘 알지 못했던 토막지식들을 Tip으로 정리해놓아 한눈에 볼 수 있다.


우리 모두가 갈망하는 것은 단지 오래 사는 것이 아니라, 죽는 날까지 여유롭고 건강하게 사는 것이라고 할 때, 골고루 잘 먹는 것은 그 기본이라고 할 수 있겠다. 정보의 홍수 속에 살고 있는 독자들에게 부족하나마 도움이 될 수 있기를 바라며, 책자로 나올 수 있도록 애쓰신 모든 분께 감사드린다. --- 서울대학교 가정의학과 교수 박민선

『책으로 보는 SBS 잘먹고 잘사는 법』은 식품의 좋은 작용을 설명하는 한편 과잉섭취시의 문제점, 조리상의 주의점까지 제시하여 모두에게 좋은 가이드라인이 될 것으로 생각된다. 예를 들어 등푸른 생선이 몸에 좋다고 하지만 기름에 튀길 경우 그 칼로리가 돼지 삼겹살과 맞먹는다는 것을 인지하는 사람은 별로 많지 않을 것이다. 그러므로 『책으로 보는 SBS 잘먹고 잘사는 법』에서 제시하는 웰빙 조리법이 모든 독자들에게 유익한 정보가 되리라 믿는다. 또 이 책을 한 번 읽고 끝낼 것이 아니라 매일 조금씩 읽으면 자신의 식생활을 바르게 유지하는 데 많은 도움이 될 것이다.
--- 가톨릭대학교 식품영양학과 교수 손숙미

새로운 방법으로 쉽게 실천할 수 있는 작은 변화를 유도하는 웰빙 프로그램의 원조 <잘먹고 잘사는 법>이 많은 이들에게 사랑을 받고 있다. 나 또한 메모를 해가면서 시청을 하는데 간혹 외래를 방문한 환자 중 질문거리를 가져와 내게 묻는 경우도 있다. 그런데 이제 『책으로 보는 SBS 잘먹고 잘사는 법』이 출간된다고 하니 그동안 방송을 통해 유익한 내용을 접했던 것도 물론 바람직한 일이지만 방송에서 놓치거나 이해가 잘 되지 않았던 부분은 이 책을 통해 다시 확인하는 좋은 계기가 되어 줄 것이라 확신한다.
--- 이화여자대학교부속병원 가정의학과 교수 심경원

지금은 일반인들에게 한 발짝 더 다가서는 것이 필요하고 그것이야말로 과학의 대중화에 기여하는 것이며 시대적인 소명이라고 감히 생각한다. 이러한 소명에 일조하는 내용을 담고 있는 적격의 책이 바로 『책으로 보는 SBS 잘먹고 잘사는 법』이라고 생각하며, 일반 대중 뿐만 아니라 식품과 관련된 여러 형태의 업무 종사자들에게도 큰 도움이 될 것이라 판단한다. 이 책을 만들어내기까지 수고하신 모든 분들께 아낌없는 박수와 격려를 보낸다.
--- 서울산업대학교 식품공학과 교수 장판식

<잘먹고 잘사는 법>의 진행자로서 가장 많이 받은 질문은 역시 “잘먹고 잘사는 법이 뭐라고 생각하십니까?” 였습니다. 처음엔 선뜻 대답이 안 나왔던 것이 사실이지만 지금은 자신 있게 대답할 수 있게 되었습니다. 그것은 바로 ‘잘먹고 잘사는 법’을 값비싼 특별한 것에서 찾을 것이 아니라 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 것에서부터 찾아야 한다는 것이었습니다. 이 책을 만나시는 모든 분들도 저처럼 진정한 ‘웰빙’의 의미를 찾게 되기를 진심으로 바랍니다.
--- MC 임성훈

<잘먹고 잘사는 법>을 진행하면서 제 생활의 가장 큰 변화를 꼽으라면 식사를 할 때마다 ‘감사하는 마음’을 갖게 되었다는 것입니다. 아무 생각 없이 먹던 풋고추를 <건강음식대백과>에서 소개된 다음에 먹게 되면 비타민C 덩어리를 먹는 기분이 들고, 그 싫어하던 당근도 방송을 진행하고 나면 일부러라도 사서 먹게 되는…. 알고 보면 모든 식품 중 ‘보약’ 이 아닌 것이 없을 정도였습니다. <잘 먹고 잘 사는 법>을 책으로 접하시는 여러분의 식탁에도 건강한 변화가 올 것을 확신합니다.
--- MC 최영아

과일에서부터 우리가 흔히 먹는 음식까지 몸에 좋은 식품들의 정보를 가득 담고 있기 때문에 어느 집 주방에나 한 권씩 놓아두면 좋을 아주 유익한 사전이며, 오늘은 무엇을 가지고 요리할까 하는 모든 주부들의 걱정을 해결해주는 영양가 가득한 책입니다!

또한 차 한 잔 음미하며 신문을 본다는 느낌으로 하나씩 들추다보면 많은 것들을 얻을 수 있는 ‘식품 백과사전’이라 할 수 있습니다.
--- 가수 진미령

연예인이라는 직업을 가지고 ‘공인’으로 살면서부터 정말 ‘잘’ 살아야겠다는 생각을 더욱 절실히 하게 되었습니다. SBS <잘 먹고 잘 사는 법>은 이런 저에게, ‘잘’ 살 수 있는 길을 알려준, 또 ‘잘’ 살 수 있도록 도와준 고마우면서도 편안한 친구 같은 프로그램입니다. 이제 또 다른 모습인 책으로 탄생하는 『잘 먹고 잘 사는 법』의 출간을 진심으로 축하합니다.
--- 개그맨 신동엽

저는 늘, 노래하는 마음으로 세상을 살 수 있다면 사람들의 얼굴이 기쁨과 즐거움으로 화사해질 거라는 생각을 합니다. 그래서인지, SBS <잘 먹고 잘 사는 법>은 보고 있으면 명랑한 멜로디가 흥얼거려지는 저의 애청프로그램입니다. 앞으로도 더 많은 이들에게 사랑받는 장수 프로그램이 되기를 바랍니다.
--- 가수 이승철

‘잘’ 먹고 싶고, ‘잘’ 살고 싶다는 생각을 하지 않는 사람은 아마 없을 것입니다. 저 또한 먹거리와 살림살이에 관심이 많습니다. 그래서 SBS <잘 먹고 잘 사는 법>을 즐겨본답니다. 편안한 장소에서 느긋한 자세로 시청하는 것이 미안할 정도로, 여러 가지 놀랍고 유익한 정보를 제공해주어 늘 고맙게 생각합니다. 제작진들 더욱 힘내시고, 앞으로도 좋은 방송 부탁드립니다. 책으로도 출간된다는 소식을 접하고 기뻤습니다. 우리 모두가 정말 ‘잘’ 먹고 ‘잘’ 사는 세상이었으면 좋겠습니다.
--- 탤런트 최수지