단언컨대, 코코넛 오일은 지구상에서 가장 몸에 좋은 기름이다!

운동을 하지 않고, 식사 30분 전에 아침, 점심, 저녁 한 스푼씩 ‘코코넛 오일’을 먹는다. 결과는? 3개월 만에 90KG에서 79KG까지 감량했다. 체중이 감소한 것은 물론 심각했던 중증도 지방간 수치 또한 줄었다고 한다. ‘코코넛 오일’의 기적같은 효능은 중사슬 지방산 덕분이다. 중사슬 지방산은 신딘대사를 활발하게 하여 기초 대사량을 높여 주고 지방을 산화시키는 역할을 하기 때문이다.

『코코넛 오일의 기적』은 브루스 파이프 박사가 코코넛 오일의 효능을 과학적으로 분석한 건강서로, 코코넛 오일에 대한 잘못된 통념을 깨뜨리고, 그 기적적인 치유력에 대해 설명하고 있다. 최신 건강 정보를 담고 있으며, 우리 몸에 중대한 변화를 일으키는 코코넛 오일의 놀라운 비밀을 과학적으로 밝혀낸다. 더불어 코코넛으로 만드는 맛있는 몸에 좋은 50가지 요리법까지 담았다.

저자 : 브루스 파이프
저자 브루스 파이프 의학박사는 강연과 저술 활동으로 바쁜 나날을 보내는 저명한 영양학자이자 자연요법 전문가이다. 지금껏 스무 권이 넘는 책을 썼으며, 대표작으로 『뚱뚱하게 먹고, 날씬해 보이기EAT FAT, LOOK THIN』, 『치매를 당장 없애자!STOP ALZHEIMER'S NOW!』, 『코코넛의 치유 기적COCONUT CURES』, 『코코넛 애호가의 요리책COCONUT LOVER'S COOKBOOK』 등이 있다. 한국에는 코코넛 오일로 입안의 독소를 제거하는 방법을 소개하는 『오일 풀링』이 소개되기도 했다. 또한 『건강한 삶의 뉴스레터HEALTHY WAYS NEWSLETTER』 발행인이자 코코넛 연구 센터COCONUT RESEARCH CENTER의 대표이기도 하다. 이 비영리 단체는 건강 관리 전문가들과 일반 대중에게 코코넛의 영양과 효능을 알리고자 노력하고 있다.

파이프 박사는 최초로 코코넛 오일의 효능에 관한 의학 연구를 종합해 일반 대중이 이해할 수 있는 쉬운 언어로 소개했다. 그래서 오늘날 코코넛 오일의 효능을 알리는 데 앞장서는 대표적인 학자로 인정받고 있다. 흔히 사람들은 그를 가리켜 <코코넛 전도사>라고 부르며, 존경을 담아 <코코넛 박사님>이라고 부르는 이들도 많다.

WWW.COCONUTRESEARCHCENTER.ORG

역자 : 이원경
역자 이원경은경희대학교 국어국문학과를 졸업하고 번역가의 길로 들어섰다. 지금껏 『홀』, 『바이킹』 3부작, 『마스터 앤드 커맨더』, 『와인드업 걸』, 『어느 미친 사내의 고백』, 『위철리 가의 여인』, 『모든 것이 중요해지는 순간』 등의 영미권 소설 및 어린이 책 등을 번역했다.

서문
들어가는 글

1. 코코넛 오일의 오해와 진실
2. 심장병에 맞서는 새로운 무기
3. 지방을 이해하자
4. 자연이 선사한 놀라운 세균 박멸제
5. 지방을 먹으면 살이 빠진다
6. 아름다운 피부와 모발
7. 코코넛 오일은 음식이자 약이다
8. 식습관이 건강을 좌우한다
9. 파이프 박사가 추천하는 영양과 미용을 위한 코코넛 오일 요리법

관련자료
참고문헌