ÆäÀÌÁö 177
¡ºÆØÀ̹ö¼¸ÀÌ ³» ¸öÀ» û¼ÒÇÑ´Ù¡»´Â '¿ì¸® ¸öÀÇ Ã»¼ÒºÎ' ÆØÀ̹ö¼¸ÀÇ °Ç°¹ýÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù. ÆØÀ̹ö¼¸Àº ¾ç¹èÃßÀÇ 2¹è°¡ ³ÑÀ» Á¤µµ·Î ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÏ°í, ¹è¼³ È¿°ú°¡ ³ôÀº ¹ö¼¸Å°Åä»ê(CHITOGLUCAN)À» °¡Àå ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î¼, ü³»ÀÇ ºÒÇÊ¿äÇÑ ¿ä¼Ò¸¦ ¸»²ûÇÏ°Ô ¹èÃâ½ÃŲ´Ù. ÆØÀ̹ö¼¸À» ÇÏ·ç 100G¾¿¸¸ ¸ÔÀ¸¸é üÁö¹æÀ» ¾µ¾î³»°í, ¼÷º¯À» Á¦°ÅÇØÁØ´Ù.
ÀúÀÚ : ¿¡±¸Ä¡ ÈĹ̿À ÀúÀÚ ¿¡±¸Ä¡ ÈĹ̿À(Ë°Ï¢ÙþåÕ)´Â ³óÇйڻç. 1965³â ÀϺ» ±º¸¶ Çö¿¡¼ ž´Ù. µµÄì³ó¾÷´ëÇб³ ´ëÇпø ³óÇבּ¸°ú ¹Ú»ç Èı⠰úÁ¤À» ¼ö·áÇß´Ù. ÀϺ»ÇмúÁøÈïȸ Ưº°¿¬±¸¿ø, µµÄì³ó¾÷´ëÇб³ °»ç µîÀ» °ÅÃÄ 2001³âºÎÅÍ ´ÙÄ«ÀÚÅ°(ÍÔÐø)°Ç°º¹Áö´ëÇб³ °Ç°º¹ÁöÇкΠ°Ç°¿µ¾çÇаú Á¶±³¼ö·Î ÀçÁ÷ÇßÀ¸¸ç, 2004³â¿¡ Á¤±³¼ö°¡ µÇ¾ú´Ù.
ÇöÀç ÀϺ»¹ö¼¸ÇÐȸ ÀÌ»ç ¹× ÇÐȸÁö ÆíÁýÀ§¿ø, ÀϺ»±ÕÇÐȸ ÆòÀÇ¿ø, ÀϺ»¿°ÁõÀç»ýÀÇÇÐȸ ÆòÀÇ¿ø, ÀϺ»½ÄÇ°º¸Àå°úÇÐȸ ÆòÀÇ¿ø, ÀϺ»¸ñÀçÇÐȸ ¿¬±¸°È±âȹÀ§¿ø, ȯ°æ¼º ȯ°æÄ«¿î½½·¯, µµÄì³ó¾÷´ëÇб³ Áö¿ªÈ¯°æ°úÇкΠ°»ç, µµÄì´ëÇб³ ´ëÇпø °»ç·Îµµ È°µ¿ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±×°¡ ¹ö¼¸¿¡ °ü½ÉÀ» °¡Áö±â ½ÃÀÛÇÑ °ÍÀº ¾Æ¹öÁöÀÇ ¸é¿ª¿ä¹ýÀ» ¸ñ°ÝÇÑ ´ÙÀ½ºÎÅÍ´Ù. ¸»±â ¾ÏÀ¸·Î ÀûÃâ ¼ö¼úÀ» ¹ÞÀº ±×ÀÇ ¾Æ¹öÁö´Â ¹ö¼¸ ÃßÃâ¹°ÀÌ µé¾î°£ ¾àÀ» º¹¿ëÇÏ´Â ÇÑÆí, ¿µÁö¹ö¼¸°ú ¾Æ°¡¸®Äí½º¹ö¼¸ ´ÞÀÎ ¹°À» À½¿ëÇÏ´Â ¹Î°£¿ä¹ýÀ¸·Î º´¿¡ ´ëÇÑ ÀúÇ×·ÂÀ» ³ô¿© ÀÌÈÄ 22³âÀ» ´õ »ì¾Ò´Ù.
±×´Â ¹ö¼¸ÀÌ Áö´Ñ ¾à¸®È¿°ú¸¦ ¾Ë¾Æ³»±â À§ÇØ ´ëÇп¡ ÁøÇÐÇßÀ» ¶§ºÎÅÍ ¿À´Ã¿¡ À̸£±â±îÁö Àü¹®ÀûÀÎ ¿¬±¸¸¦ °è¼ÓÇØ ¿Ô´Ù. ±× °°Àº ¿¬±¸¸¦ °è¼ÓÇÏ´ø ¿ÍÁß¿¡ ¾Ë°Ô µÈ °ÍÀÌ¡®ÆØÀ̹ö¼¸ÀÇ ¾àÈ¿¡¯´Ù. »ýÈ°½À°üº´À̶ó ºÒ¸®´Â ºñ¸¸°ú °íÇ÷¾Ð, °íÁöÇ÷Áõ, ´ç´¢º´ µîÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ ÆØÀ̹ö¼¸ÀÌ ´Ù¸¥ ¹ö¼¸µéÀ» ´É°¡ÇÑ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ±ú´Þ¾Ò´Ù. ÆØÀ̹ö¼¸ÀÇ ¶Ù¾î³ ¾àÈ¿ ¼ººÐÀº ¹Ù·Î ¾öû³¡®¹è¼³ È¿°ú¡¯¿´´Ù.
¡®¹ö¼¸ ¹Ú»ç¡¯¶ó ºÒ¸®´Â ±×´Â ÀÌ Ã¥¿¡¼ ÃֽŠ¿¬±¸ °á°ú¿Í ½ÇÁ¦·Î ÆØÀ̹ö¼¸ °Ç°¹ýÀ» ½ÇõÇÑ »ç¶÷µéÀÇ µ¥ÀÌÅÍ µîÀ» ±Ù°Å·Î ¿©·¯ °¡Áö ¹æ¸é¿¡¼ ÆØÀ̹ö¼¸ÀÌ Áö´Ñ ÀÛ¿ëÀ» ¼³¸íÇß°í, ´õ ½±°í ºü¸¥ È¿°ú¸¦ ½Ç°¨ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½Ä»ç¿ä¹ý µîÀ» ¼Ò°³Çß´Ù.
ÁöÀºÃ¥À¸·Î¡¶¹ö¼¸À»ÀÌ¿ëÇÑ´Ù¡·,¡¶ ¸ö¿¡¸ÀÀִ¹ö¼¸¿ä¸®115¡· µîÀÌ ÀÖ´Ù.
¿ªÀÚ : ¼º¹éÈñ ¿ªÀÚ ¼º¹éÈñ´Â Àü¹® ¹ø¿ª°¡. ÀÌÈ¿©ÀÚ´ëÇб³ Áß¾îÁß¹®Çаú¸¦ Á¹¾÷Çß´Ù.
¿Å±ä Ã¥À¸·Î¡¶»ý°ÀÇ Èû¡·(À̽ÃÇ϶ó À¯¹Ì),¡¶ÇÏ·ç 10ºÐ Àϱ¤¿å ½À°ü¡·(¿ì¾²³ë¹Ì¾ß ¹Ì¾²¾ÆÅ°), ¡¶ÁÁÀº ±âȹ¼ ³ª»Û ±âȹ¼¡·(ÀÌÅäÄí ¼î°í), ¡¶³ª´ä°Ô »ì¾Æ°¡±â¡·(´Ù³ª´Ù °¡Ã÷È÷ÄÚ),¡¶ ¼ýÀÚ¼¼ÀÏÁî¡·(±âÄíÇÏ¶ó µµ¸ð¾ÆÅ°) µîÀÌ ÀÖ´Ù.
¿©´Â ±Û _ ³» ¸öÀÇ µ¶¼Ò¸¦ ¾µ¾î³»´Â ÆØÀ̹ö¼¸ÀÇ Èû
Á¦1Àå ³» ¸öÀÇ Ã»¼ÒºÎ, ÆØÀ̹ö¼¸ Çö´ëÀο¡°Ô ÇÊ¿äÇÑ °ÍÀº ¹è¼³·Â ¹ö¼¸ÀÇ ¡®¹è¼³·Â¡¯Àº °Ç°ÀÇ ¹¦¾à ¹ö¼¸ÀÌ¡®¿ì¸® ¸öÀÇ Ã»¼ÒºÎ¡¯¶ó ºÒ¸®´Â ÀÌÀ¯ ÆØÀ̹ö¼¸ÀÇ ½ÄÀ̼¶À¯ ¾çÀº ¾ç¹èÃßÀÇ µÎ ¹è ÀÌ»ó ¹è¼³·Âµµ ¿Ã·ÁÁÖ°í, ¿µ¾ç ±ÕÇüµµ Àâ¾ÆÁÖ´Â ÆØÀ̹ö¼¸ 3°³¿ùÀÌ¸é ³» ¸öÀº ´Ù½Ã ž٠ÆØÀ̹ö¼¸Àº ½Î°í ¸ÀÀÖ´Â °Ç°½ÄÇ° ÇÏ·ç 100gÀ¸·Î ¾ò´Â ³î¶ó¿î ¹è¼³ È¿°ú
Á¦2Àå ÆØÀ̹ö¼¸ÀÇ ¾öû³ Èû ¹ö¼¸Å°Åä»êÀÌ Ã¼Áö¹æÀ» È®½ÇÇÏ°Ô ÁÙÀδ٠³»Àå Áö¹æÀ» È® ÁÙ¿©¼ S¶óÀÎ ¸ö¸Å·Î! ÀåÀ» °ÇÏ°í ź·Â ÀÖ°Ô ¸¸µç´Ù ¸ö¼ÓÀÌ Ã»¼ÒµÇ¸é üÃë¿Í ±¸Ãëµµ °³¼±µÈ´Ù ¿ä¿ä Çö»óÀÌ °ÅÀÇ ¾ø´Â ´ÙÀ̾îÆ® È¿°ú ÆØÀ̹ö¼¸ °Ç°¹ý ½Ê°è¸í
Á¦3Àå ÆØÀ̹ö¼¸ÀÇ ³î¶ó¿î °Ç° È¿°ú ÇǸ¦ ¸¼°í ±ú²ýÇÏ°Ô Çϴ ûÇ÷ È¿°ú ÇǺΠÀç»ý·Â°ú º¸½À·ÂÀ» ³ô¿©ÁÖ´Â ¹Ì¿ë È¿°ú Ç÷¾×ÀÇ ÁúÀ» °³¼±ÇÏ´Â Ç×°íÇ÷¾Ð È¿°ú ´ç´¢¸¦ ¿¹¹æ¡¤°³¼±ÇÏ´Â Ç÷´çÄ¡ °ÇÏ È¿°ú ü¿ÂÀ» ¿Ã·ÁÁÖ´Â ³ÃÁõ °³¼± È¿°ú ¾Ë·¹¸£±â¸¦ ¿¹¹æ¡¤°³¼±ÇÏ´Â Ç׿°Áõ È¿°ú
Á¦4Àå ÆØÀ̹ö¼¸¾óÀ½ ½Ä»ç¿ä¹ý ÆØÀ̹ö¼¸¾óÀ½ÀÇ ±âÀû °°Àº Èû ÆØÀ̹ö¼¸ ¾óÀ½À» °³¹ßÇÏ´Ù 4°³¿ù ¸¸¿¡ üÁßÀÌ 5kgÀ̳ª ÁÙ¾ú´Ù °¡Á·ÀÇ Ã¼¿ÂÀÌ ¿À¸£°í ²É°¡·ç¾Ë·¹¸£±âµµ °³¼±µÇ¾ú´Ù ÆØÀ̹ö¼¸¾óÀ½À¸·Î ¿µ¾ç Èí¼öÀ² »ó½Â Á¤¸» ½±´Ù! ÆØÀ̹ö¼¸¾óÀ½ Á¦ÀÛ¹ý ÇÏ·ç ¼¼ °³, È¿À²ÀûÀ¸·Î ÆØÀ̹ö¼¸ÀÇ ÈûÀ» ¼·ÃëÇÏÀÚ °úÇÐÀûÀ¸·Î Áõ¸íµÈ ÆØÀ̹ö¼¸¾óÀ½ÀÇ °Ç° È¿°ú ÆØÀ̹ö¼¸¾óÀ½À¸·Î ³» ¸ö û¼Ò¸¦ ¼º°øÇÑ »ç¶÷µé üÇè´ã 1 _ ´ë»çÁõÈıº ÆÇÁ¤ ÈÄ µµÀü, 3°³¿ù ¸¸¿¡ üÁö¹æ·üÀÌ ¾ÈÁ¤µÇ¾ú´Ù üÇè´ã 2 _ µ¹µ¢ÀÌ °°Àº º¯, °íÁúÀûÀÎ º¯ºñ°¡ ¿ÏÀüÈ÷ ÇؼҵǾú´Ù üÇè´ã 3 _ °Ç¼º ÇǺΰ¡ ÃËÃËÇÏ°í À±±â ÀÖ°Ô ¹Ù²î¾ú´Ù üÇè´ã 4 _ »ýÈ° ¸®µëÀº ±×´ë·ÎÀε¥ »ìÀÌ ÂßÂß ºüÁ³´Ù üÇè´ã 5 _ ü¿ÂÀÌ ¿À¸£°í, ºóÇ÷¿¡¼ ÇعæµÇ¾ú´Ù ü...(ÇÏ·«)
|